Utili consigli dal nostro collaboratore Pierluigi Ridolfi per fare il pane con il lievito naturale
Ingredienti
FARINA 0 KG. 1
SALE G.20
Olio d oliva g.30
Strutto g.30
LIEVITO NATURALE G.500
ACQUA CIRCA G.300
Preparazione
1
Impasta il tutto aspetta dieci minuti e forma la tua pagnotta.falla lievitare fino al raddoppio del volume iniziale
2
Infornala per un ora a 200°
3
Lasciati g. 200 dall'impasto pane o pizza o qualunque cosa tu abbia fatto e mettilo in frigo
4
Il giorno dopo aggiungi 50 gr di farina forte e gr,50 di acqua e mettilo in frigo il tuo lievito naturale è pronto e lo potrai usare sempre
5
l'unica cosa che devi fare per renderlo sempre più fresco è quello che ogni giorno devi dargli da mangiare semplicemente aggiungendo un pò di farina e di acqua .
CategoriaPane e PizzeCucinaItaliana
Ingredienti
FARINA 0 KG. 1
SALE G.20
Olio d oliva g.30
Strutto g.30
LIEVITO NATURALE G.500
ACQUA CIRCA G.300