Perché acquistare la maionese se si ha la possibilità di prepararla in casa?
Versate nel bicchiere del frullatore ad immersione i due tuorli d'uovo ed iniziate a frullare brevemente, aggiungendo anche un pizzico di sale.
Versare l'olio molto lentamente continuando a frullare finché esso non verrà ben assorbito dalle uova e la maionese risulterà ben montata.
Aggiungete, solo alla fine, un cucchiaio di succo di limone e mescolate.
Come fare se la maionese impazzisce? Potete provare a salvarla aggiungendo un nuovo tuorlo d'uovo e ricominciando a frullare
versate nel bicchiere del frullatore ad immersione il latte di soia ed aggiungete subito dopo l'olio di semi di girasole, un cucchiaio di succo di limone ed un pizzico di sale. A questo punto iniziate a frullare fino ad avere la consistenza desiderata.
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