Il ketchup (pronuncia italiana: /kɛʧap/ "kèciap"),o salsa rubra, è una salsa agrodolce a base di pomodoro di origine orientale
Tutti gli ingredienti indicati dovranno essere versati all'interno di una ciotola e mescolati con un cucchiaio fino ad ottenere una salsa ben omogenea.
Per una consistenza ancora più liscia, è possibile ricorrere all'utilizzo di un frullatore.
La salsa ketchup dovrà essere preparata al momento e si conserva in frigo massimo due giorni.
Per avere una salsa che duri più a lungo prego fate riferimento alla nostra ricetta per creare la salsa di pomodori
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