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Arancinidi mariaArancini specialità della cucina siciliana TRATTO DA Riso orzo e farro - Cucinare insieme - Giunti
Scrippelle ‘mbussedi PaoloLe scrippelle  sono altro delle sottili crepes preparate con farina , uova e acqua. La loro versione "mbusse", ossia bagnate con brodo, è una ricetta tipica della città di Teramo (Abruzzo).
Spaghetti all’Amatricianadi PaoloErroneamente alcuni attribuiscono l’Amatriciana alla cucina Romana, dimenticando che furono invece i pastori, che con gli spostamenti stagionali della transumanza verso le campagne romane, fecero conoscere questa ricetta nella capitale.
Gnocchi al limone con spinaci e pisellidi RedazioneL'energia del limone fresco esalta sia la dolcezza dei piselli sia il sapore naturale degli spinaci. L'intero piatto veloce e cremoso è sostenuto da morbidi cuscini di gnocchi di patate.